← เมล็ดทั้งหมด

Peru Piura Los Robles

Felicita Zurita · Piura เปรู

395.-ถุง 200 กรัม· กำลังจะคั่ว

Piura — มุมที่คนพูดถึงน้อยที่สุดของกาแฟเปรู

เวลาพูดถึงกาแฟเปรู คนมักนึกถึง Cajamarca หรือ Amazonas ส่วน Piura อยู่เหนือสุดติดชายฝั่งแปซิฟิก ปลูกกันในหุบเขาแถบ Huancabamba ที่ระดับ 900–2,000 เมตร และผลิตได้น้อยกว่าภูมิภาคอื่นของประเทศอยู่มาก

กาแฟจากแถบนี้ขึ้นชื่อเรื่องบอดี้ที่แน่นและรสไปทางช็อกโกแลตกับถั่ว — ถุงนี้ได้บอดี้กับช็อกโกแลตขมอมหวานมาเต็ม ๆ ตามถิ่น แล้วมีผลไม้เมืองร้อนกับพลัมดำเพิ่มเข้ามาจากวิธีตาก

ตากทั้งผล ไม่ล้างเมือกออก

ล็อตนี้ทำแบบ Natural — เก็บเชอร์รี่สุกแล้วตากทั้งลูกโดยไม่ปอกเปลือก น้ำตาลในเนื้อผลจึงซึมเข้าเมล็ดระหว่างตาก ต่างจากแบบล้างที่ชะเมือกออกก่อน

สายพันธุ์เป็น Catimor กับ Pache ซึ่ง Catimor เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกกันทั่วไปในแถบนี้

ข้อมูลเมล็ด

ผู้ผลิต

Felicita Zurita

แหล่งปลูก

Los Robles · Piura เปรู

ความสูง

1,600–1,800 เมตร

สายพันธุ์

Catimor · Pache

โปรเซส

Natural

ขนาดถุง

200 กรัม