← เมล็ดทั้งหมด

Peru La Pomarrosa Geisha

Angel Manosalva · Cajamarca เปรู
615.-ถุง 200 กรัม· กำลังจะคั่ว
สถานีล้างกาแฟบนที่สูงในเปรู รางล้างและลานตาก parchment
รางล้างและลานตาก parchment แบบที่ใช้กับกาแฟ Washed — ภาพประกอบ ไม่ใช่ภาพถ่ายจากไร่นี้
Orange BlossomWhite PeachEarl Grey

Geisha จากเปรู ไม่ใช่จากปานามา

Geisha เป็นสายพันธุ์ที่คนรู้จักจากปานามา แต่ทุกวันนี้ปลูกกันหลายประเทศ ถุงนี้มาจาก Cajamarca ทางเหนือของเปรู ที่ระดับ 1,600–1,900 เมตร ไร่ของ Angel Manosalva

Geisha เป็นพันธุ์ที่ปลูกยากและให้ผลผลิตน้อยกว่าพันธุ์ทั่วไป ราคาเมล็ดดิบของถุงนี้จึงสูงที่สุดในบรรดาเมล็ดที่เราคั่วอยู่

ล้างเมือกออกก่อนตาก

ล็อตนี้ทำแบบ Washed — ปอกเปลือกเชอร์รี่ หมักจนเมือกหลุด ล้างสะอาด แล้วค่อยตาก parchment

วิธีนี้ไม่ปล่อยให้ความหวานจากเนื้อผลซึมเข้าเมล็ด สิ่งที่เหลือจึงเป็นรสของตัวพันธุ์ตรง ๆ — ในถุงนี้ออกมาเป็นดอกส้ม ลูกพีชขาว และกลิ่นชาเอิร์ลเกรย์

ข้อมูลเมล็ด

ผู้ผลิต
Angel Manosalva
แหล่งปลูก
La Pomarrosa · Cajamarca เปรู
ความสูง
1,600–1,900 เมตร
สายพันธุ์
Geisha
โปรเซส
Washed
ขนาดถุง
200 กรัม
ทักไลน์จองล็อตแรก → หรือแวะรับที่ร้าน · ตลิ่งชัน กรุงเทพฯ